« 国際栄養士会議の報告より -がん予防の食事は、肉を控えて野菜をたっぷりと- | トップページ | お酒を飲むと、脳が小さく・・ »

2008年10月 7日 (火)

豆太の豆乳ヨーグルト

かねがね、話には聞いていましたが・・

「豆太」というお豆腐やさん(札幌市手稲にあります)の
大豆でできたヨーグルト、というのを
はじめて食べてみました ( ^ω^)

Dscn01342hp_2 

この豆乳ヨーグルトは、乳酸菌も植物性なのだそうです。
大豆は北海道・十勝産の大豆、
乳酸菌は「ホッカイドウ菌」という名前の乳酸菌で
まさに北海道生まれの豆乳ヨーグルトですね。

ふたをあけてみます。 (・∀・)

Dscn01382

見た目は、牛乳でできたヨーグルトと変わらないですね。

いよいよ食べてみると・・
さっぱりとしていて、くさみのない
おいしいヨーグルトでした。
あっさりしていますが、しっかりとした風味とこくがあって、
食べ応えがあります。



これが、大豆の力!というものなのでしょう。

確かな力のあるものをいただくと
植物の生命力を感じます。


豆太では、豆乳チーズケーキも
作っているみたいです。
今回は、お店には並んでいなかったので
売り切れだったのか・・。


この「ホッカイドウ菌」という植物性乳酸菌は、
北海道の農家で、100年以上かけて受け継がれ
熟成されてきた乳酸菌(お漬物から発見されたらしいですよ)を、
北海道立食品加工研究センターが培養したものなのだそうで
北海道が特許を取得しているのだとか。
牛乳では発酵しにくく固まりにくいけれども
野菜や果物、穀類では発酵しやすいようです。
― こう聞くと、ヨーグルトのほかにも
おいしくて身体にいいものが、いろいろ作れそう・・と
空想が広がってしまいそうです ゚.+:。(・ω・)b゚.+:。


今回は、すすきの「ロビンソン」地下1階で購入しましたが
豆太のお豆腐は、自然食品のお店「アニュー」各店でも置いているので
「アニュー」に行けば、豆乳ヨーグルトが買えることもあるかもしれません。

 

∴‥∵‥∴‥∵‥∴‥∴‥∵‥∴‥∵‥∴‥∴‥∵‥∴

オリエンタル・ベジタリアン食材の小売と卸-
《 ハーモニーガーデン 大地のたより 》

パソコンのショッピングサイト
http://harmony-garden.ocnk.net HP&おちゃのこネットショップ)http://www.dena-ec.com/user/24929557DeNAショッピング)
携帯のショッピングサイト 
http://i.dena-ec.com/user/24929557 DeNAショッピング)
http://m.aumall.jp/user/24929557 au one ショッピングモール)
ハーモニーガーデンのブログ <ベジタリアン生活 いちごいちえ>
http://harmony-garden.cocolog-nifty.com/blog
ベジタリアン情報サイト <ベジタリアン・ガーデン>
http://vege-resources.cocolog-nifty.com/harmonygarden
ベジミートのレシピ集 <ハート・クッキング>
http://harmonygarden.blog84.fc2.com
COOK PAD ハーモニーガーデンのレシピページ
http://cookpad.com/kitchen/586128 (ベジタリアンレシピ集)
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
生命の果実 ノニミラクルフードといわれるノニは、栄養素の宝庫
http://ameblo.jp/noni-garden

 


∴‥∵‥∴‥∵‥∴‥∴‥∵‥∴‥∵‥∴‥∴‥∵‥

 

|

« 国際栄養士会議の報告より -がん予防の食事は、肉を控えて野菜をたっぷりと- | トップページ | お酒を飲むと、脳が小さく・・ »

ベジタリアン情報」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)


コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。



トラックバック


この記事へのトラックバック一覧です: 豆太の豆乳ヨーグルト:

« 国際栄養士会議の報告より -がん予防の食事は、肉を控えて野菜をたっぷりと- | トップページ | お酒を飲むと、脳が小さく・・ »