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2009年10月

2009年10月24日 (土)

ラーメン和知(わしれ)さんでベジタリアンラーメン開発中

月寒に、ラーメン和知(わしれ)さんというお店があります。
数ヶ月前、商工会議所の交流会で
社長の仲田さんと面識ができ、
その後、ご縁をいただいて、何度かお店のほうに
足を運ばせていただいていました。

仲田さんは
ラーメン店を開業されて、もう何十年にもなられますが
現在もっとも関心を抱かれているのは
日本人の「心」が病んでいることー
希望のない若者が増えて
将来に明るさが見出せないことー
このことで頭がいっぱいで
ご本人曰く、「この10年、ラーメン屋は
女房に任せきりだった」とのこと。

ラーメンそっちのけで
どうしたら、人が心を復活させることができるか、ということばかり
考えてこられたそうです。

非常に共鳴できるものがあり・・
私もまったく
人が生き生きできるようになるための
一媒体として、食材を売っているのであって
数字にならないところに、
本来の願いがあるわけなので
仲田社長の心は、よくわかります。

和知さんは、
社会から少し距離ができた方々が
復帰復帰のためのステップを踏める場としても、
活用されています。

和知さんのことは
もっとご紹介したいこともたくさんありますが
また折に触れ、ここで記事を書かせていただくことにしてー。

仲田社長夫妻とお話させていただいている中で
札幌で初(?だと思うのですが)の、
低カロリー、ヘルシー志向の
ベジタリアンラーメンを開発してみようという
お話をいただいています。

これまで和知さんで出している
コクのあるラーメンとはまったく趣向のちがう、
今までにない、あっさりとした低カロリー麺を
出してみましょう!
と仲田社長から背中を押していただき
目下、何品かのベジタリアン・ラーメンを
考え中です。

豚骨も、鶏がらも使わず
だれもが「おいしい」と感じていただけるような
身体にいいラーメン。
きっと皆さんにご満足いただけるように
腕をふるいたいと思います。

(実際、店の厨房にメインで立つのは
たぶん私自身ではないと思いますがー。)



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2009年10月 6日 (火)

大豆たんぱくカフェ@まるやまいちば  -栄養くらぶ- 

伊達から来てくれていた友人と一緒に
札幌・円山に行く用事があり
帰りに、久しぶりに「まるやまいちば」に寄ってみました。

ここでパンを買って
早々に次の場所に移動するつもりだったのですが
まるやまいちばの中を歩いていたら
見たことのないカフェができていて、
外看板に、<飲む大豆たんぱく>と書かれているので
「!!??」 -と気になって、店の前で足を留めていたら
中からご夫婦らしい店員さんが出てきて
「無料で健康チェックもできますよ~」と
声をかけてくれました。

実は、健康チェックというものを
たぶんですが、今までちゃんとやったことがありません
友人も、無料だったらこの際、やってもらってもいいかな
と思っていたようで、お言葉に甘えて
二人で健康チェックしてもらいました。



裸足になって、体重計のようなものに乗ると
すぐに数値が出るらしく
あっというまに、体脂肪率やBMI(肥満度)、
内臓脂肪がどのくらいついているか、などを
数字で出してくれました。
一緒に行った友人も私も
ベジタリアンだったので、おかげさまで
どの数字も理想的な範囲の中におさまってくれて
見た目が何歳に見えるか?という<体年齢>は
二人とも、実年齢よりかなりさば読んだ年齢を出してもらい、
おめでとうございます と言われてしまいました。

ハーブティーまでサービスしてもらって
しばし、店員さんとの
おしゃべりタイムに・・。



「どんなお仕事をされていらっしゃるんですかー?」と
聞いてくださったので、
「ええ、実は私も大豆たんぱくを売っているんですよ
大豆たんぱくでできたお肉がありまして~」
とお話しすると
そんなものがあるんですか!?と
興味深く聞いてくださいました。

このカフェで出している大豆たんぱくは
いわゆるプロテイン、粉末タイプの大豆たんぱくです。
プロテイン粉末をベースに、果物や野菜を混ぜて
シェイクのような飲み物にしたものー。
「飲み物のかたちで、栄養がバランスよくとれます」とのこと。

「栄養をバランスよく摂れば、
痩せても、たるみがでたり、しわができたりという
悲しいことには、なりません」 というお話になり
そういえばそうだなと、改めて思ったのでした。
ベジタリアンの友人知人をたくさん知っていますが
ふつうに(?)食べているかぎり
おかしな痩せ方になることは
まずないですー。

そして、ありがたいことに
ベジタリアンであるということだけで
ほかに、健康を気づかう要素があまりなくても
らくらく、健康体を維持できてしまうのですねー



それにしても、本当に良心的な店員さんで
カフェで1時間も話しこんでしまいましたが
結局、たいして商品の宣伝も
聞いてあげることもないまま、
また遊びに来てくださいね~と
友達のように送り出してもらって
お店を後にしたのでした。



お店のブログとHPをご紹介しておきます。
「栄養くらぶ」という名前のカフェです。
     ↓
ブログ:http://m0001.kitaguni.tv/
HP:http://www14.ocn.ne.jp/~ichiba/tenpo/eiyou_club/index.html

<栄養くらぶ>
札幌市中央区大通西24丁目 まるやまいちば内
10:00~19:00 土・日曜日休
TEL 090-3110-1919

 

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オリエンタル・ベジタリアン食材の小売と卸-
《 ハーモニーガーデン 大地のたより 》

パソコンのショッピングサイト
http://harmony-garden.ocnk.net HP&おちゃのこネットショップ)http://www.dena-ec.com/user/24929557DeNAショッピング)
携帯のショッピングサイト 
http://i.dena-ec.com/user/24929557 DeNAショッピング)
http://m.aumall.jp/user/24929557 au one ショッピングモール)
ハーモニーガーデンのブログ <ベジタリアン生活 いちごいちえ>
http://harmony-garden.cocolog-nifty.com/blog
ベジタリアン情報サイト <ベジタリアン・ガーデン>
http://vege-resources.cocolog-nifty.com/harmonygarden
ベジミートのレシピ集 <ハート・クッキング>
http://harmonygarden.blog84.fc2.com
COOK PAD ハーモニーガーデンのレシピページ
http://cookpad.com/kitchen/586128 (ベジタリアンレシピ集)
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生命の果実 ノニミラクルフードといわれるノニは、栄養素の宝庫
http://ameblo.jp/noni-garden

 


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