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2010年7月

2010年7月 5日 (月)

ベジチーズが作れないかと・・

何年か前までは、アメリカからの輸入品で
大豆のチーズが、よく自然食品店などに
置かれていました。

なぜか、ある時から
アメリカから輸入されなくなったらしく(?)、
それ以来、大豆のチーズが
あまり出回らなくなっているのではと思います。

動物性のレンネットを使わない
牛乳からできるチーズは
スーパーで買うこともできるのですが
なんとか、牛乳も使わずにチーズができないかと
以前から考えております。

「ゆるベジ」を提唱している
通称<あな吉>さんが
ブログで、ベジチーズの作り方を
公開してくださっています。

↓こちら (豆乳で、とろけるベジチーズ)

http://www.cafeblo.com/vegetable/entry-f05f9b4103203b9758410fab649d38ad.html

きっとこのレシピ通りに作ったら
とても本格的なものが出来上がるのでしょうが~
と思いながら、まずは簡単にお試しで、
遊びでベジチーズに挑戦してみました。

Dscn1478

まだ、ご紹介できるようなレシピではないので
作り方は簡単にしかお話できませんがー
豆乳、オリーブ油、塩、酢、レモン、こしょう。
配合は、まだ適当です(。・w・。 )

Up

トマトソースのパスタにかけて、パン粉をのせてオーブンで焼くと・・

雰囲気は、チーズです

レシピをもうちょっと練って
これは!と思うようなものが完成したら
またお知らせしたいと思っています ( ^ω^)

家庭で、手軽にベジチーズが作れたら
よいですね~ 

 

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