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2011年4月12日 (火)

ソイミートブロック しょうゆ味の下ごしらえレシピ

大豆たんぱく(ソイミート)の

下ごしらえのレシピを

レシピブログ 「ハート・クッキング 菜食レシピ」に

アップしました。

レシピブログは、こちらから。

Photo

少し多めに下ごしらえして、タッパーに入れて冷蔵庫に保存しておいたり

冷凍庫に入れておいたりすると、

炒め物やチャーハンなどを作ったり

麺もののトッピングにしたりするときに

すぐに取り出して使えて、とっても便利です。

ソイミートブロックは、一個がかなり大きいので

この大きさのまま、唐揚げにしたりすると

とてもボリューム感があります。

上の写真は、この1個を手で小さく裂いて

お料理の具材として使いやすくしてあります (o^-^o)

スティックタイプも、同じように

手で小さく裂いて使うと、

またお料理の幅が、ぐっと広がります。

Hp

こちら↑は、手で小さく裂いたあとに

片栗粉をまぶして、揚げてあります。

粉をまぶす+揚げる の作業は、省いてもいいですが

揚げると、こくがでるのと

カリッとした食感が出ますので

お好みで、揚げてみてもおいしいです。

中華料理の素材として使う場合は

揚げた下ごしらえが合うものが多いです。

 

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