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2011年11月

2011年11月30日 (水)

12月4日(日)ランチタイム企画♪ ハーブを使ったベジタリアン料理会 

今週日曜日に企画している

ハーブを使った料理会のリハーサルをしました。

本番は12月4日(日)午前11時~ です。

まだ若干名の予約を承れますので

ご希望の方は、こちらにメールくださいね。

さて、試食会の様子をお知らせします。

Hp

バジルやローズマリーのハーブビネガーをつかって

即席マリネ。カリフラワーとまいたけを軽くゆでて

グルテンミート・スティックを裂いたものとあわせてみました。

ベジミートは、マリネにとってもよく合うのです 

そして今回は、

定番の唐揚げ。

前回は登場していなかったのですが

今回は、ちょっとクリスマスの雰囲気に・・ということもあり

ケーズハーブさんでは初登場です。

Hp_2

レモンと黒胡椒をきかせてみました。

そして、今回のちょっとしたアクセントになってくれているのが

ソイ・ソーセージです。

Hp_3

スモークの風味が

おいしさを引き立てている、

一口サイズのソーセージ。

原料は、大豆!です (o^-^o)

このソーセージ、

風味がいいので、トマトたっぷりの

煮込み料理にも、かくし味で使ってみています。

Hp_4

中央に、白く見えているのが

大豆のソーセージ。

少し入れただけで、スープにぐっとコクが出ます。

Hp_5

そして、今回は

かぼちゃのポタージュ。

スープに浮いているのは

グルテンを使ったクルトン風。

小麦粉をまぶして、カリッと焼いたものです 

あまりお見せしてしまうと

当日のおたのしみが少なくなってしまうので

お料理のほうは、これくらいにして・・

デザートのほうを、ちょっとだけ。

当日、お披露目されるかどうか

まだわかりませんが、

これ↓ 何だかわかりますか?

Hp_6

種のようなものが、ちょっとだけ見えているのが

ヒントです 

クラッカーに載せたジャムのようなものなのですが

ケーズハーブさんのアイディアで、

ほんとうにおいしいのです。

料理会当日、登場できたら

どうぞおたのしみに!

料理会のお申し込み、まだ若干名お受けできますので

お待ちしております。

日時 12月4日 (日) 11時~
場所 ケーズハーブ1階
     札幌市中央区南19条西10丁目1-13
     Tel 011-557-1680
       市電石山通駅徒歩7分
      環状通沿い オートバックス向かい
会費 1,500円

<メニュー>
(予定です。当日の野菜や食材などによって、変更の可能性あり)
●野菜たっぷり具だくさんのトマト煮込み ソイミート・スティックのアレンジ
●かぼちゃのポタージュ
●クリームチーズ+ハーブミックスのハーブスプレッド
  ディルやセージ、チャービルなど7種のハーブをぜいたくに使ったスプレッド
●大豆まるごとミート(大豆100%ソイミート)唐揚げ
●ソイ・ソーセージ レモン風味
●北海道季節の野菜のサラダ
●白神山地の天然酵母で焼いたパン「カンパーニュ」

そして、K’s harb さんオリジナルの・・
○ スイーツ   
○ ハーブティー   もお楽しみに! 

大豆や小麦でできた畑のお肉<ベジミート>を和えたり、
サラダにトッピングしたり、ハーブマリネ液に漬け込んだり・・
K’s harb が丹精こめて栽培した神里、さくら農園の有機野菜を使って
ベジミートとフレッシュな野菜、そして極上のハーブを、
その場で自由にアレンジして、料理に仕立てていきます。

 

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ハーモニーガーデンのブログ <ベジタリアン生活 いちごいちえ>
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ベジタリアン情報サイト <ベジタリアン・ガーデン>
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ベジミートのレシピ集 <ハート・クッキング>
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COOK PAD ハーモニーガーデンのレシピページ
http://cookpad.com/kitchen/586128 (ベジタリアンレシピ集)
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http://ameblo.jp/noni-garden

 


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2011年11月16日 (水)

ハーブ&ベジタブル K's Herb さんでベジタリアン料理会を開きます 日にちを変更させていただきました。11月26日(土)→12月4日(日)

ハーブ&ベジタブル ベジタリアン料理会のお知らせです

おそれいりますが、日にちを変更させていただきます。

11月26日(土)→12月4日(日)
どうぞよろしくお願いいたしますmm

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ハーブとアロマの専門店K’s Herb(ケーズハーブ)さんでの
二度目の料理会を開催することになりましたので
お知らせさせていただきます。

Dscn2341

日時 12月4日 (日) 11時~
場所 ケーズハーブ1階
     札幌市中央区南19条西10丁目1-13
     Tel 011-557-1680
       市電石山通駅徒歩7分
      環状通沿い オートバックス向かい
会費 1,500円

<メニュー>
(予定です。当日の野菜や食材などによって、変更の可能性あり)
●野菜たっぷり具だくさんのトマト煮込み ソイミート・スティックのアレンジ
●かぼちゃのポタージュ
●クリームチーズ+ハーブミックス(フィーヌ・ゼルブ) のハーブスプレッド
  ディルやセージ、チャービルなど7種のハーブをぜいたくに使ったスプレッド
●大豆まるごとミート(大豆100%ソイミート)唐揚げ
●ソイ・ソーセージ レモン風味
●北海道季節の野菜のサラダ
●白神山地の天然酵母で焼いたパン「カンパーニュ」

そして、K’s harb さんオリジナルの・・
○ スイーツ   
○ ハーブティー   もお楽しみに! 

大豆や小麦でできた畑のお肉<ベジミート>を和えたり、
サラダにトッピングしたり、ハーブマリネ液に漬け込んだり・・
K’s harb が丹精こめて栽培した神里、さくら農園の有機野菜を使って
ベジミートとフレッシュな野菜、そして極上のハーブを、
その場で自由にアレンジして、料理に仕立てていきます。

皆さんのアイデアで、素材のアレンジとメニューの広がりを楽しみます。
前回の料理会の様子は、こちらのブログでご覧ください。
http://harmony-garden.cocolog-nifty.com/blog/2011/10/ks-herb-1fcf.html

Sh3e0393   


料理会のお申し込み、お問い合わせは
ハーモニーガーデン 大地のたより まで。
TEL 011-299-9593
home@harmony-garden.ocnk.net

みなさまとの、楽しい出会いをお待ちしています!

 

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2011年11月 6日 (日)

えこふりぃさんに、ハーモニーガーデンの商品を置かせていただいています♪

白石の本郷通り商店街にある

<えこふりぃ>さんに

ハーモニーガーデンの商品を置かせていただくことになりました 

Photo

おかげさまで、商品を置かせていただいたら

売れゆきが予想以上にいいようで

少々品薄の写真になってしまっていますが

ベジミートのシリーズは

ブロック、ミンチ、粒状、小エビ風などの

いちばん使い勝手のいいものを

そろえています。

乾燥小麦グルテンも、お試し用に100gのものを

少し置かせていただいています。

こちらは、まだあまり知らない方が多いのですが

本当は、とても使い勝手のいい

そしておいしいベジミートなので

おすすめです 

ハーモニーガーデンの商品は、

えこふりぃのカフェスペースに

置かせていただいています。

Photo_2

今、コートフェア開催中なので

左側には、コートがずらりと・・

コートは500円から揃っています。

えこふりぃさんでは

環境にやさしいせっけんや

木酢液、手作り雑貨、自然食品など、そして

リサイクル品も扱っている

地域のコミュニティ・スペースです。

Photo_3

表に並んでいるのは、リサイクル品の数々。

ほりだしものが、たくさんあります o(*^▽^*)o

えこふりぃさんのHPは

こちらから。

<えこふりぃ>
〒003-0025
札幌市白石区本郷通6丁目北1-23 白石中学校向かい
TEL/FAX 011-866-1113
営業時間 10:00~17:30
日・祝 11:00~16:00
定休日 なし

 

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