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2012年2月29日 (水)

ハーブでできるベジタリアン飲茶 クッキングランチ会ご報告 3

ハーブを使ったベジクッキング ご報告その3です。

ちょっと遅くなりました。すみませんmm

K's Herb さんのハーブを使った

簡単に作れて、本格的においしいメニュー。

Photo

ハーブミックスとマッシュポテト、クリームチーズをミックス。

ちょっと濃厚で、ハーブの風味がきいた一品に。

そして、こちらは

お豆腐+ハーブの組み合わせ。

和洋折衷で、よく合うのです。

Photo_2

つぶしたお豆腐に、ハーブミックス、そして

オリーブ油。

かくし風味に、セロリシードと、白こしょう。

セロリシードは、セロリの種なのですが

セロリの香りがします 

今回、写真を撮りそこなってしまったのですが 

サフラワー(紅花)を使った

カブのマリネも登場しました。

サフラワーの花びらを

オイルに漬けると

とってもきれいなゴールドのマリネ液になります。

香りも優雅な香りに 

このマリネに、ベジミートを加えて・・

Photo_3

↑こちらは、乾燥グルテンミートの短冊状を

お湯でもどして裂いたものです。

裂いたままでもいいですし、

ちょっとかりっと焼いてから

マリネにしても、またちがった食感が楽しめます。

(。・w・。 )

というわけで、今回はじめてチャレンジしてみました

ハーブを使った中華メニュー。

ビーフンや、ベジラーメンなどなど

まだまだいろいろなメニューができそう !ですので

中華第二弾も、いずれ企画したいと思います 

 

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