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2012年2月10日 (金)

飲茶ランチ会に向けて 餃子とトンポーローを作ってみました

17日の飲茶ベジ・ランチ会に向けて

試作を作ってみました。

餃子は、二種類を考えています。

ひとつは、定番の

ごく普通の焼き餃子。

今回は白菜ベースで、

ソイミートミンチを入れてー。

Photo

そして、もう一種類の餃子は

ちょっと海鮮風を意識した水餃子。

おからこんにゃくと豆腐を使って

プリッとした食感を出します。

Photo_2

ゆでて、タレをつけてもいいですし

スープに入れてもおいしいです 

そして、今回初めて作ってみました

トンポーロー(東坡肉)。

豚のバラ肉を、甘醤油で煮込む料理ですが

グルテンミートのスティックタイプを使って

しょうゆに、生姜、アニスシードを入れたタレで

煮込んでみました 

Photo_3

生姜とアニスの風味がきいて

おいしい仕上がりに!

グルテンミートは、片栗粉をまぶして

一度揚げてから煮込むと

コクが出ます ( ^ω^ )

ハーブをちょっと使うだけで

いつもの料理が、ぐっと本格的になります。

その上、ハーブにはそれぞれ

効能がありますので、

おいしくて、身体によく、風味も抜群のメニューに・・ 

まさに一石二鳥のレシピになります。

17日のランチ会では、ハーブの上手な使い方や効能なども

お伝えできたらと思っています (*^ω^*)ノ彡

まだご予約承り中ですので、ご参加のお申し込みをお待ちしています。

≪オリエンタルハーブを使った

  飲茶風ベジタリアン中華 クッキング&食事会≫

日時:2月17日(金)午前11時~

会費:1,800円

場所:K’s Herb   

 住所 〒064-0919 札幌市 中央区南19条西10丁目1-13

   ☎011-557-1680 

   駐車場有ります。 3台分

   最寄りの駅

    電車 山鼻19条 <市電>徒歩5分

    幌平橋<地下鉄>  徒歩 18分

    じょうてつバス <藻岩線><真駒内線> 南19条西11下車 1分

お申し込みは、ハーモニーガーデンまで

電話:011-299-9593

メール:home@harmony-garden.ocnk.net

 

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