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2012年6月23日 (土)

おいしくてヘルシー ^○^ グルテンで作る中華ベジタリアン・クッキング 7月8日(日)ランチタイムに行います!

ちょっと蒸し暑くなる季節にぴったりの、グルテン素材のベジミートを使った

クッキング講習をしますので、ご案内させていただきます。

 

今回は、乾燥ベジミートを使った手軽なレシピをご紹介する

ベジミート・クッキングクラスの第3回目。

短冊型のグルテンを使って、

酢豚風や水餃子、ムニエル、マリネなどを作ります。

K's Herb さんの極上ハーブの使い方のコツもお伝えします。

ご参加の皆さんで輪になって、調理したり、素材を組み合わせたり・・

毎回、わいわいとアイディアを出し合いながら、楽しくお料理しています。

 

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おいしくてヘルシー^○^ベジタリアンクッキング 

 

●ハーブ&ベジミート料理講習●

 

シリーズで開催していくベジミートのマスターコース。

ハーブ使いもあわせて習得しますので、

本格的な風味の料理レパートリーが広がります!

 

Vol.3 How to グルテン短冊

 

湯葉のような食感のグルテンミートは、

さっぱりした夏向きのメニューにぴったり。

ハーブとの相性も抜群です。ぜひクッキングのコツをマスターしてください。

(お料理の内容は変更する場合もございますので、何卒ご了承くださいmm)

 

● 夏の定番中華 酢豚風

● グルテンでつくる 湯葉風ムニエル

酢豚風といえば、ブロックタイプのソイミートで作るのが一般的ですが、

グルテンを使うと湯葉風の食感が楽しめますので、

ちょっと上質な風味の一品ができます。

まずムニエルを作り、ムニエルの応用で酢豚風を作ります。

 

●スープでも、タレでもおいしい 水餃子

豆腐をベースに、グルテンを細かく裂いたものやキクラゲなどを入れた、

ちょっと海鮮風の水餃子。中華スープに入れたり、黒酢のタレにつけたり・・。

 

●夏野菜たっぷりのマリネ

ハーブとの相性がとてもいいグルテンは、

マリネにすると、漬け込むほどに風味がしっかりしておいしくなります。

夏のうれしい常備菜です。

 

● 季節の中華風グリーンサラダ

採れたてのおいしい野菜をたっぷり使った季節のサラダ。

グルテンをトッピングしていただきます。

 

このほか毎回恒例の、白神天然酵母と道産小麦を使ったパンもご用意して

皆さまのご参加を心よりお待ちしています^^

K's Herb さんのオリジナルハーブティーも、どうぞお楽しみに!

会費:1800円

お申込み&お問い合わせ:ハーモニーガーデン      

    TEL/011-299-9593

    home@harmony-garden.ocnk.net

 

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