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2012年7月

2012年7月28日 (土)

暑い夏はサラダにぴったり! ソイミート&グルテンミート活用

全国、暑い夏まっさかりですね。

ロンドンオリンピックも始まり、

ダブルであつい夏です (*^-^)

乾燥ソイミートとグルテンミートは

サラダのトッピングにも

ぴったり です。

久々にアップしました

こちらのサラダレシピも、

ぜひご参考にしてください 

Photo

乾燥ベジミートは

加工の段階で熱処理をしてありますので

お湯やお水でもどしたら、

そのまま生で食べられます 

手で裂くと、サラダのトッピングに

ぴったりですので

ぜひ、手軽に使ってみてください。

ナッツや麻の実をトッピングしても

おいしいですね 

 

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2012年7月24日 (火)

ベジタリアン天国 台湾に行ってきました 

菜食のお料理のおいしさは

ありがたくも、天下一品  の、

台湾に行ってきました。

( ^ω^)

ここ何年かの台湾に触れて思うのは

年々刻々と、台湾は

勢いよく進歩している・・

ということです。

たとえば、お料理も

そうですね、5年、6年前くらいは

台湾の伝統的なおいしさの範疇でしたが

ここ何年かのうちに、諸外国の流行を

上手に取り入れて、

独特の台湾食文化を築きあげているように

感じられます 

今回行かせていただいたお店、

台中にある Hecto というフレンチスタイルの

珈琲とベジタリアン料理のお店のランチメニューは・・

Photo_2

盛り付けもきれいなサラダ。

ドレッシングは、サウザンのアレンジでした。

Hectohp2

カレー。こちらも盛りつけがとてもきれい。

五穀米のご飯です。

Hectohp3

スープは、コーンスープか・・

Hecto8hp

かぼちゃのスープ、どちらか選べました。

クリームのデコレーションがすてきです。

Hectohp4

そしてデザートはマンゴープリン。

プリン自体は、杏仁豆腐のような感じでした。

Hectohp5

そしてフレッシュジュース。

珈琲も選べたのですが、

実は次のお店で珈琲をいただく予定があったため

こちらではジュースをいただいてみました。

(なんともぜいたくな・・ (;´・ω・)

Hectohp6

Hecto7hp

緑が映える、とてもすてきなお店でした。

こちら↓は、お店のサイトです。

 

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2012年7月10日 (火)

青い空流れる雲 夏のスイーツ「パフェ」

円山にあるベジタリアンレストラン「青い空流れる雲」で

パフェをいただきました。

Photo_2

ハスカップと豆乳のアイスが

ほどよい甘みです。

こちらのスイーツはどれも

卵、牛乳、白砂糖をつかっていない

自然なおいしさです。

青い空流れる雲の、お食事メニューは

最近は予約なしでも

五葷(たまねぎ、にんにくなど)抜きで

作ってくださいます 

ちょっと前は、五葷を抜いていただきたいときは

前もって予約してお願いしていたのですが

最近は、全部(?)のメニュー、それぞれ

五葷抜き対応していただけるようです。

日替わりのランチプレート、

アボカド丼、ヒエのフィッシュフライバーガー、

天然酵母のパンセットなど、どれも

おいしい&おいしそう  です。

こちらが青い空流れる雲の食べログです ↓

http://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010105/1005996/

 

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