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2013年6月19日 (水)

「いただきます」から生まれるヘルシーライフ ハーモニーガーデン・ベジライフ・メールマガジン vol.3 ベジタリアン

メルマガ第3号を発行しました (。・ω・)ノ゙

第2号から日があいてしまい、申し訳ありませんmm

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おいしくてヘルシー ^○^
ベジライフ・メールマガジン Vol.3

《ハーモニーガーデン 大地のたより》
http://harmony-garden.ocnk.net

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― 今日の「いただきます」が明日の自分をつくる ―

人間の体内では、1日に1兆の細胞が生まれ変わっています。
毎日の「いただきます」が、新しい再生のスタートです!

:::::::::::2013.6.18  vol.3:■□


◇◇ハーモニー・ベジチャット◇◇::::::::::::

《ニューヨークの公立小学校公立小学校が、全給食を菜食化! (東京ヴィーガンズ・クラブ)》

前回の配信からかなり日がたってしまい、たいへん申し訳ありません。
ベジタリアン食は健康的かー?というテーマでのチャットをお届けしていましたが、
今回は、ニューヨークの公立小学校一校が、全給食をベジタリアンメニューに一新したというニュースからー。

<東京ヴィーガンズ・クラブ>のメルマガかサイトをチェックしている方は
もうすでに読まれているかもしれませんが、
今年の5月から、ニューヨーク・クイーンズ州の公立小学校、
アクティブ・ラーニング・エレメンタリー・スクールで
朝と昼に出される全給食を、ベジタリアンメニューに一新したそうです!

ベジタリアン・メニューは、育ち盛りの子供には向かないのでは?? と
心配される声がときどき耳に聞こえてきますが
高率の小学校で全給食がベジタリアンメニューになったというこのニュースは
育ち盛りの小さな子供でも、ベジタリアンメニューで十分に健康的に育つことの
証しではないでしょうか。
ちなみに、メニューにはチーズや卵が使われているので
いわゆる「ラクト・オボ・ベジタリアン(乳と卵を食べるベジタリアン)」スタイルのようです。

一つの学校の給食すべてが菜食メニューになったのは
全米で初ということですが
2006年に国連事務局長イボ・デブア氏が、
「地球温暖化を抑止する最善の策は、全ての人がベジタリアンになること」と発言し、
パチャウリ国連IPCC議長が
「人々はそれぞれ最低週1日は肉食をやめなければならない」と発言したことから
世界中の国々で、週に一日を<菜食する日>とする
いわゆる「ベジ―・マンデー(月曜日は菜食の日)」、「菜食の木曜日」などの動きが活発になり、
週に一日は給食を菜食とする学校が、現在も続々と増え続けています。

アメリカだけでなく、ヨーロッパやアジアの多くの国々で
週一日菜食の動きは固定化しつつあります。

日本にもここ最近「ベジーマンデー」という言葉が
少しづつ聞こえるようになってきたように感じますが
まだまだ、ごく一部の動きにすぎないのが現状で、
菜食化のスピードがきわめてゆる~い国だといえるでしょう。

***
この内容に関する<東京ヴィーガンズ・クラブ>のサイトの情報も
ぜひご覧ください ↓
http://veggiemonday.japanteam.net/news.htm

ベジ・チャットは、ハーモニーガーデン 横溝真子 がお届けしました。
また次号をどうぞお楽しみにー。



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早くも人気が定着化!
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サラダに、サンドイッチに、お好み焼きにー!
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◇◇シェアリング〜ベジクッキング◇◇::::::::::::

初夏のおすすめメニュー
湯葉風刺身が簡単にできる
乾燥グルテンのシリーズを大セール!! 

お肉にかわる料理素材として大好評の、乾燥ベジミートのシリーズ。
中でも、グルテンミートのシリーズは、
お湯でもどすと、湯葉のような味と食感を楽しめることで
リピーターやファンの方が多い食材となっています。
味が淡白でやわらかく、くせがないので、冷しゃぶ風や湯葉風刺身、フライ、
バンバンジー風、焼き肉風などなど、いろいろなお料理が楽しめます。
こちらのメルマガでも、順次ご紹介していきたいと思います。

▼夏にうれしい <湯葉風刺身>
乾燥小麦グルテン 短冊風を使って、湯葉風刺身がいつでも簡単に味わえます。

<材料> 2人前
乾燥小麦グルテン 短冊風 30g(あくまでも目安の分量です)

<作り方>
乾燥小麦グルテンをお水かお湯でもどして、水気を手で絞ります。
これでもう湯葉風刺身のできあがりー。
作り方というほどの手順でもないですね^^;

<お召し上がり方>
わさび醤油でお召し上がりいただきますが、このときに少量の菜種油やグレープシードオイルなどの植物油をお醤油にプラスすると、味にコクが出てさらにおいしくなります。
ぜひお試しください。

夏向きの一品 湯葉風刺身にぴったりの
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   5kg:11500円(大袋入り・段ボールでのお届け → 10800円

商品の詳細&ご注文はこちらのページから ↓
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短冊状のほか、冷しゃぶやフライ、カツにぴったりの<中判>、バンバンジーや唐揚げができる<スティック>タイプも同じく期間限定特価にて販売中です。
この機会に、乾燥グルテンミートをぜひお試しください^^
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◆ハーモニーガーデンのレシピブログに、
グルテンミートを使ったレシピをご紹介しています。
ぜひご参考にしてください。
http://harmonygarden.blog84.fc2.com


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最後までお読みいただいて、ありがとうございましたmm

今日という一日は
今日からの人生のスタートの日。
あなたにとって今日という日が
いい一日となりますように!

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