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2013年10月 9日 (水)

ソイミート粒状の使い方 <五目そぼろ> ベジタリアンの常備菜

乾燥のソイミート、グルテンミートが

おかげさまで好調に売れています。

100g、200gで試し買いをして下さり

その後、1kg、5kg、10kgサイズで

まとめてご購入くださるお客様が

増えています。

ソイミート、グルテンミートの

おいしい使い方、料理のコツを

教えて下さいというご要望も多いので

こちらのブログでも

どんどん公開していきたいと思います。

今日は、粒状で作る

<五目そぼろ>の作り方。

残り野菜や、煮物の余りなどを活用して

いつでも簡単においしく作れて

栄養価のバランスもいい常備菜になりますので

ぜひお試しください。

Hp


こちらの写真↑は

大根と粒状ソイミートだけで作った

シンプルなそぼろ。

作り方は・・

1)ソイミートは水かお湯でもどし、軽く水気をしぼります。

2)大根はみじん切りにしておきます。

大根のほか、にんじん、ごぼう、なす、しいたけなどのきのこ類etc.

どんな野菜もたいてい合いますので

冷蔵庫にある野菜で試してみてください。

3)フライパンを熱して、1と2を植物油で炒め

てんさい糖、塩、しょうゆ、昆布だしで

味をととのえたらできあがり。

仕上げにごま油を鍋肌にまわしかけると

香りのいいそぼろができます ( ^ω^ )

手軽に味をつけたいときは

上記の調味料のかわりに「だしつゆ」だけでも

おいしい味になりますよ。

逆に、時間のある時は

しょうがをすりおろすか、みじん切りににして

一緒に炒めると、またちがった風味が楽しめます。

いろいろに、試してみてください!

 

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