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2014年8月16日 (土)

北海道の伝統野菜と、札幌の昔イチゴ「さとほろ」 

北海道の伝統野菜と、さっぽろの農業について
札幌市農政課長の三部英二氏にお話いただきました。

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北海道伝来の野菜では、まさかりかぼちゃ、八列とうもろこしなどが、
スローフードジャパンの「味の方舟」に登録されています。...
さっぽろ大球キャベツは現在申請中、
函館赤カブと足寄のラワンブキを申請予定とのこと。

さっぽろ市が登録したいちご「さとほろ」は
昔ながらの味わいがあって
酸味と甘みがほどよく、色も濃厚な赤色で
スイーツとしても魅力的なだけでなく
生産者にとっても、生産しやすく
日本でも数少ない露地栽培のいちごとして貴重なものです。
しかし、現在生産している農家さんは、たったの16軒。
根強いファンはいるのですが、今はとても少数です。
さっぽろの特産品「さとほろ」にもっと光をあてて、広く愛されるようになればーと
参加者の皆さんからも、「ぜひ育ててみたい」という声も上がりました。

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北海道の伝統野菜の歴史や現状、これからの可能性など
広くお話いただきました。
またぜひお話を伺いたいとのご希望、そして
さとほろジェラートを食べたい!というご希望も
すでに出ています。
ご興味のある方は、次回のご案内など、させていただきますので
ぜひご連絡ください^^!

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