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2015年6月

2015年6月27日 (土)

暑い夏に 乾燥小麦グルテンでサラダ、あえ物ができます 小麦は伝統ある抗酸化作用が期待できる食材

6月22日の夏至を過ぎて
  だいたい1週間くらいたった今頃が
一年でいちばん、日の入りが遅い日ー
  つまり、一年でいちばん夕方遅くまで
太陽が出ている日なのだそうです。

だいたい北海道は、今日あたり
東京や関西が週明けの29日ごろ、
  沖縄になると7月早々くらいが
  いちばん日の入りが遅い日になりそうだということです。

このメールを発信している札幌では
  ちょうど今日あたりが、いちばん日の入りが遅い日・・
  の予定なのですが、今日はあいにくの曇りで
夕焼けは見られないかもしれません。


さて、太陽がたくさん照る暑い日には
季節の野菜をたっぷり盛った
  サラダがうれしいですね。

Hp2

トッピングにおすすめしている
  ゆばのような食感の小麦グルテンですが
小麦が日本に渡来したのは、歴史上かなり古く
紀元前300年くらいに日本に入ってきたといわれ
奈良時代に栽培が始まったそうです。
  今は、ほとんどが輸入の小麦に頼っていますが
日本での栽培の歴史もかなり長いということですね。

大豆の良さが語られることは多いですが
小麦の良さについては、あまり知られずにきたのではないでしょうか?
ハーモニーガーデンでも、今まで
小麦はどんな利点があるのか?について
  ほとんど言及したことがなかったですが
実は小麦には、すばらしい点がたくさんあります。
  今日はその一つだけをご紹介したいと思います。


小麦のたんぱく分には、セレンという成分が含まれています。
このセレンという物質は、人体に必須の微量栄養素で
母乳にも含まれている成分です。
ビタミンEと一緒に摂ると
抗酸化作用が期待できるのですが
  ありがたいことに、小麦自身にもビタミンEが
比較的しっかり含まれていますので
小麦を食べることで、抗酸化作用が期待できます。
  抗酸化作用があるということは
  つまり身体を若々しく保つ作用があるということですね。

世界の多くの国で昔から
小麦が主食として大きな位置を占めてきたのには
  やはり意味があるということだと思います。

今年の夏至キャンドルナイト記念
  「夏のCOOLなベジセット」に
小麦グルテンの中判状が入っています。
  水でもどすと、ゆばのようになって
手で裂くと、油分のないツナのような食材になります。
カツにもぴったりですので
  ヘルシーなカツカレーなどもできます。

サラダのトッピングに、炒め物に、
  冷やし中華やラーメンのトッピングに
暑い夏には、ぜひおすすめの食材です。


ぜひ、こちら↓の詳細ページをご覧ください。

●「夏のCOOLなベジセット」お得なセット価格1980円
http://harmony-garden.ocnk.net/product/336

●小麦たんぱくのページ
http://harmony-garden.ocnk.net/product-list/13


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オリエンタル・ベジタリアン食材の小売と卸
《 ハーモニーガーデン 大地のたより 》

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http://harmony-garden.ocnk.net

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ベジミートのレシピ集 <ハート・クッキング>
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COOK PAD ハーモニーガーデンのレシピページ
http://cookpad.com/kitchen/586128 (ベジタリアンレシピ集)

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生命の果実 ノニミラクルフードといわれるノニは、栄養素の宝庫
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2015年6月11日 (木)

自然薯の山芋蒲焼がテレビに紹介されました! うなぎじゃないうなぎ!?

今本州では、うなぎではなく「なまず」の蒲焼が話題になっているそうですね?
  UHB(フジテレビ系列の北海道のテレビ局です)から電話があって
「そちらには、うなぎじゃないうなぎがありますか??」とー。
  「ええ、はい、ありますよ。山芋でできた蒲焼が。」
ということで、ご報告がすっかり遅くなってしまいましたが...
先月月25日に、「みんなのテレビ」という番組の中で
  ハーモニーガーデンの「自然薯の山芋蒲焼」が
紹介されました(●^o^●)

Photo

そして、放映されて数日たった頃、今度は
HTB(こちらはテレビ朝日系列です)から、
また同じような問い合わせ電話があって
  またまたうちの山芋蒲焼がテレビで紹介されることになりました!

  今晩6月10日(水)深夜1時20分~1時50分 放映 
  「エンプロ」という番組です。 (HTB)
  吉本の芸人さんがプロモーションする30分番組らしいです。

***

自然薯の山芋蒲焼の商品詳細ページは
こちらです↓
http://harmony-garden.ocnk.net/product/299

近日中に、こちらの山芋蒲焼を含め、
「鮭風ゆば魚風フライ」や、大豆主原料の「白身ステーキ」など
お魚じゃないお魚5種全品のセットを
ワールド・オーシャンズ・デー2015記念として
特別価格で発売予定です!
こちらもぜひお楽しみにしてください!

***

5月25日放映 「みんなのテレビ」

Img_2546

山芋でできた蒲焼を居酒屋で出したら、

お客さんはどんな反応をするか??

うなぎとまちがえられるかどうか??の実験。

Img_2540

右が、山芋の蒲焼。

左は、料理研究家が作った、お魚で作った蒲焼です。

Img_2539

うなぎと思われて、おいしく食べていただけました^^!

うなぎよりも、安く食べられると大好評。

一枚985円なので、2人前だとすると一人あたり500円でお釣りが来ます。

3人前にすれば、一人あたり300円ちょっと。

Img_2554

Img_2552

スタジオには、ゲストの千堂あきほさんが。

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