大豆たんぱくカフェ＠まるやまいちば －栄養くらぶ－

伊達から来てくれていた友人と一緒に
札幌・円山に行く用事があり
帰りに、久しぶりに「まるやまいちば」に寄ってみました。

ここでパンを買って
早々に次の場所に移動するつもりだったのですが
まるやまいちばの中を歩いていたら
見たことのないカフェができていて、
外看板に、＜飲む大豆たんぱく＞と書かれているので
「！！？？」　－と気になって、店の前で足を留めていたら
中からご夫婦らしい店員さんが出てきて
「無料で健康チェックもできますよ～」と
声をかけてくれました。

実は、健康チェックというものを
たぶんですが、今までちゃんとやったことがありません
友人も、無料だったらこの際、やってもらってもいいかな
と思っていたようで、お言葉に甘えて
二人で健康チェックしてもらいました。



裸足になって、体重計のようなものに乗ると
すぐに数値が出るらしく
あっというまに、体脂肪率やBMI(肥満度）、
内臓脂肪がどのくらいついているか、などを
数字で出してくれました。
一緒に行った友人も私も
ベジタリアンだったので、おかげさまで
どの数字も理想的な範囲の中におさまってくれて
見た目が何歳に見えるか？という＜体年齢＞は
二人とも、実年齢よりかなりさば読んだ年齢を出してもらい、
おめでとうございます　と言われてしまいました。

ハーブティーまでサービスしてもらって
しばし、店員さんとの
おしゃべりタイムに・・。



「どんなお仕事をされていらっしゃるんですかー？」と
聞いてくださったので、
「ええ、実は私も大豆たんぱくを売っているんですよ
大豆たんぱくでできたお肉がありまして～」
とお話しすると
そんなものがあるんですか！？と
興味深く聞いてくださいました。

このカフェで出している大豆たんぱくは
いわゆるプロテイン、粉末タイプの大豆たんぱくです。
プロテイン粉末をベースに、果物や野菜を混ぜて
シェイクのような飲み物にしたものー。
「飲み物のかたちで、栄養がバランスよくとれます」とのこと。

「栄養をバランスよく摂れば、
痩せても、たるみがでたり、しわができたりという
悲しいことには、なりません」　というお話になり
そういえばそうだなと、改めて思ったのでした。
ベジタリアンの友人知人をたくさん知っていますが
ふつうに（？）食べているかぎり
おかしな痩せ方になることは
まずないですー。

そして、ありがたいことに
ベジタリアンであるということだけで
ほかに、健康を気づかう要素があまりなくても
らくらく、健康体を維持できてしまうのですねー



それにしても、本当に良心的な店員さんで
カフェで１時間も話しこんでしまいましたが
結局、たいして商品の宣伝も
聞いてあげることもないまま、
また遊びに来てくださいね～と
友達のように送り出してもらって
お店を後にしたのでした。



お店のブログとHPをご紹介しておきます。
「栄養くらぶ」という名前のカフェです。
　　　　　↓
ブログ：http://m0001.kitaguni.tv/
HP：http://www14.ocn.ne.jp/~ichiba/tenpo/eiyou_club/index.html

＜栄養くらぶ＞
札幌市中央区大通西２４丁目　まるやまいちば内
１０：００～１９：００　土・日曜日休
TEL　０９０－３１１０－１９１９

タネポタアニ

札幌・円山にあるタネポタアニというお店に

初めて行ってみました。

ネイチャーガイドの矢島慶子さんが、タネポタアニで

「体の内外(ウチソト)”環境学」というテーマでお話してくださると

ありがたくも、ご本人からご連絡をいただき、

いそいそと出かけてきました

タネポタアニの写真を、ぜひ撮ってこようと

デジカメを持っていっていたのですが

お話や、集まった皆さんとのお話に夢中になっていて

結局一枚も撮らずじまい・・　何も画像を載せられなくて

ごめんなさい　（´～｀）。゜○

タネポタアニのブログのアドレスを載せておきます。

　　http://blog.goo.ne.jp/tanepotaani

↑ちょうどこんな感じの、一軒家、看板も出ていないふつうのお家です。

矢島さんとは、もう８年来くらいのおつきあいを

させていただいているでしょうか・・

ネイチャーガイドといっても、矢島さんは知識を教えることはしません。

自然のひとつひとつは、すべて意味があって、

注意深く観察し、成り立ちを知ると

生命の叡智の壮大さと、ふところの広さ、あたたかさを

感じることができるのだということを

日常のたとえをつかったり、文化遺産と関連づけたりして

さまざまな手法、方向からわからせてくれる・・

私にとっても、まさに師といえる方ですが

矢島さんの自然学、そして「教え」の技法と精神は

２１世紀に語り継ぐべき遺産だと

ひそかに思っています。

タネポタアニでは、できるだけ道産の食材をつかった

玄米菜食に近いお料理を出してくださいます。

（海鮮、卵などを使っているメニューもありますので、ご確認をー。）

ブログの中の、カフェメニューのページは、こちらです↓

http://blog.goo.ne.jp/tanepotaani/c/bc8311e50a1be881c20faf9a319d9b4a

「精進料理 葉」さんが閉店に・・

札幌に住むベジタリアンの方々にとって
頼みのお店だった「精進料理　葉（よう）」さんが
１１月２３日で、閉店になってしまいます。

札幌の方は、ご存知かもしれませんがー。
ご家族の事情で、北見にお引越しされるそうで
それに伴って、お店は閉めてしまわれるとのこと。
名残惜しいですね。



葉さんは、札幌にある数少ないベジタリアン・レストランのひとつなので
「葉さんがなくなると、いたいよね～」という声がしきりです ＾ ＾；

酵素玄米に一汁一菜の
シンプルなごはん、
とても薄味で
いまの食味に慣れた舌には
薄味すぎると感じられるほどかもしれませんが
こういうあっさりしたごはんが
人間にはいちばんナチュラルなのかもしれないです。

１１月２３日が、お店の最終日。
ちょっと早いですが
葉さん、今までありがとうございました。

豆太の豆乳ヨーグルト

かねがね、話には聞いていましたが・・

「豆太」というお豆腐やさん（札幌市手稲にあります）の
大豆でできたヨーグルト、というのを
はじめて食べてみました　（　＾ω＾）

 

この豆乳ヨーグルトは、乳酸菌も植物性なのだそうです。
大豆は北海道・十勝産の大豆、
乳酸菌は「ホッカイドウ菌」という名前の乳酸菌で
まさに北海道生まれの豆乳ヨーグルトですね。

ふたをあけてみます。　(・∀・)

見た目は、牛乳でできたヨーグルトと変わらないですね。

いよいよ食べてみると・・
さっぱりとしていて、くさみのない
おいしいヨーグルトでした。
あっさりしていますが、しっかりとした風味とこくがあって、
食べ応えがあります。



これが、大豆の力！というものなのでしょう。

確かな力のあるものをいただくと
植物の生命力を感じます。


豆太では、豆乳チーズケーキも
作っているみたいです。
今回は、お店には並んでいなかったので
売り切れだったのか・・。


この「ホッカイドウ菌」という植物性乳酸菌は、
北海道の農家で、100年以上かけて受け継がれ
熟成されてきた乳酸菌（お漬物から発見されたらしいですよ）を、
北海道立食品加工研究センターが培養したものなのだそうで
北海道が特許を取得しているのだとか。
牛乳では発酵しにくく固まりにくいけれども
野菜や果物、穀類では発酵しやすいようです。
―　こう聞くと、ヨーグルトのほかにも
おいしくて身体にいいものが、いろいろ作れそう・・と
空想が広がってしまいそうです　ﾟ.+:｡(･ω･)bﾟ.+:｡


今回は、すすきの「ロビンソン」地下１階で購入しましたが
豆太のお豆腐は、自然食品のお店「アニュー」各店でも置いているので
「アニュー」に行けば、豆乳ヨーグルトが買えることもあるかもしれません。